Îmbunătăţirea siguranţei alimentare cu ajutorul gamei de testare antibiotice MILKSAFE™ FAST (rapidă, sigură, simplă şi trasabilă) de la Chr. Hansen concepută pentru mobilitate, conectivitate şi exactitate.
Rezistenţa la antibiotice reprezintă astăzi una din cele mai mari ameninţări asupra sănătăţii globale şi a siguranţei alimentare. Testarea pentru reziduurile de antibiotice din industria laptelui este primordială pentru atingerea siguranţei alimentare şi obţinerea unui produs finit necontaminat. Pentru a atinge siguranţa alimentară, mai multe autorităţi de reglementare de pe întreg globul, incluzând aici: EFSA, FDA şi Codex Alimentarius au stabilit, pentru a proteja consumatoriii, nivelurile de toleranţă pentru reziduurile de antibiotice (Limita reziduală maximală, MRL) în lapte şi în alte alimente.
Chiar dacă presiunea vine de la consumatori, autorităţile de reglementare sunt cele care garantează protecţia sănătaţii umane şi animale, de care beneficiază însă şi producătorii, prin eliminarea reziduurilor de antibiotice din laptele materie primă, ceea ce conduce la eliminarea impactului negativ pe care acestea l-ar avea asupra scăderii eficienţei producţiei.
MILKSAFE™ FAST este o casetă cu o singură trecere bazată pe testarea prin screening a laptelui materie primă pentru determinarea prezenţei reziduurilor de antibiotice, într-o manieră uşoară şi rapidă aplicabilă la fiecare pas de pe lanţul valoric al laptelui; la fermă, în cisterna de colectare sau în laboratorul de recepţie al fabricii de prelucrare a laptelui.
Noua gamă de kit-uri de teste de antibiotice a fost proiectată cu ajutorul clienţilor nostri pentru a obţine cel mai prietenos design şi cea mai robustă performanţă. În combinaţie cu pachetul digital oferit de Chr. Hansen (serviciu web MILKSAFE™) clienţii pot stabili transparenţa şi trasabilitatea rezultatelor obţinute, în timp ce asigurarea calităţii are loc în timp real.
Toate testele MILKSAFE™ sunt validate extern de către ILVO sau de către organizaţiile locale de certificare pentru utilizare în mostrele de lapte de vacă, din fermă sau din cisternă:
- La ferma: Cu utilizarea incubatoarelor cu 2 porturi MILKSAFE™ fermierii pot să-şi incubeze testele la temperatura dorită şi să citească rezultatele vizual, asigurându-se astfel că laptele lor este fără reziduuri de antibiotice.
- În camion: Cu ajutorul cititorului de camion MILKSAFE™ Truck Reader (incubator cititor biochimic) şi a aplicaţiei MILKSAFE™ App şoferii de camion pot să testeze laptele într-o manieră foarte simplă, pentru a evidenţia reziduurile de antibiotice de la fermă, în timp ce colectează laptele, iar sistemul de date salvate în cloud permite fabricilor de prelucrare a laptelui să aibe o privire de ansamblu, în timp real, asupra materiei prime ce urmează să sosească la rampa de recepţie a fabricii.
- În laborator: Cititorul de birou MILKSAFE™ Desktop Reader Connect care este un incubator cititor biochimic şi în combinaţie cu incubatorul cu 6 porturi MILKSAFE™ permite ca în laboratorul de recepţie a laptelui din fabrică, să se realizeze un număr mare de teste într-un timp scurt, iar conexiunea cloud asigură transparenţa si trasabilitatea rezultatelor testelor.
-“Rezistenta la antibiotice reprezintă una din cele mai mari ameninţări asupra sănătăţii umane şi asupra siguranţei alimentare, la nivel global. Cu soluţia MILKSAFE™, noi oferim teste uşor de utilizat, care asigură trasabilitatea şi transparenţa în screenningul de reziduuri de antibiotice realizat de fabricile de prelucrare a laptelui pe întreg lantul valoric de colectare, astfel încât să-şi asigure o materie primă fără reziduuri de antibiotice, în cel mai sigur mod cu putinţă. Aceasta permite fabricilor de prelucrare a laptelui să-şi realizeze planul de producţie aşa cum l-au stabilit iniţial, iar în final să ofere consumatorilor produse lactate de calitate excelentă. Cu ajutorul soluţiilor noastre de testare, fermele sau şoferii de camion-cisternă pot să testeze laptele încă din primele faze, ceea ce permite minimizarea costurilor de testare sau de procurare a laptelui, optimizându-se astfel durabilitatea, ceea ce va contribui la creşterea productivităţii fabricilor de prelucrare a laptelui. Chr. Hansen este încântat să fie un conducător în sprijinirea durabilităţii cu ajutorul gamei de produse MILKSAFE™,” spune Hans Raj, Director de Dezvoltare Comercială pentru Kituri de Teste & Echipamente de la Chr. Hansen.
Exploraţi gama nostră completă de kituri pentru testarea prezenţei antibioticelor pentru a selecta testul care se potriveşte necesităţilor dumneavoastră, în vederea minimizării riscului de expunere la antibiotice a procesului tehnologic de prelucrare a laptelui şi pentru a îmbunătăţi controlul de calitate: Teste și echipamente | Chr. Hansen (chr-hansen.com).
