De la iaurturile de dimineață până la brânzeturile de după cină, oamenii iubesc lactatele pentru aroma și textura lor superbă. Consumatorii de pe piețele mature devin din ce în ce mai conștienți de necesitatea producției responsabile a acestor produse. În paralel, pe piețele emergente, oamenii încep să solicite produse lactate delicioase, dar accesibile. Ambele tendințe împing producătorii de lactate să-și optimizeze producția și să obțină mai mult din resurse mai puține.
Produse lactate cu rezultatele dorite
Folosind expertiza enzimatică și microbiană de peste un secol, am unit cele două companii lideri de piață, Chr. Hansen și Novozymes, pentru a crea Novonesis și a debloca întregul potențial al biologiei. Pentru lactatele proaspete soluțiile noastre continuă să optimizeze - într-un mod eficient din punct de vedere al costurilor - gustul, textura, beneficiile asupra sănătății și termenul de valabilitate. În cazul brânzeturilor cu o gamă și mai largă de biosoluții speciale, vă putem ajuta să îmbunătățiți atât aroma în mod natural, cât și calitatea zerului și să obțineți mai mult dintr-o cantitate mai mică de lapte.
Biosolutii pentru lactate proaspete
Puteți să obțineți produse lactate cu gust și textură irezistibile, foarte atractive pentru consumatori. Gama noastră cuprinde biosoluții ce se adresează unei varietăți de produse: iaurturi diverse (cu coagul spart, cu coagul ferm și de băut) skyr, chefir, smântână, lapte bătut și multe altele. În plus, puteți crea opțiuni mai sănătoase prin reducerea lactozei și a zahărului, încorporând în același timp probiotice benefice sănătății sistemului imunitar și celei intestinale. Aceste biosoluții asigură, de asemenea, o prospețime extinsă prin protecția biologică împotriva drojdiei și mucegaiului, optimizând în același timp valoarea pe parcursul întregului proces de producție, de la lapte la produsul finit.
Biosolutii pentru brânză
Cu produsele noastre puteți descoperi și introduce cu menținerea tradițiilor arome noi și interesante pentru toate tipurile de brânză. Soluțiile noastre acoperă toate tipurile de texturi și funcționalități pentru serviciile de alimentație publică, pentru gătitul acasă și pentru produsele alimentare gata de consum. Adaptarea soluțiilor la preferințele locale, ajută la implementarea oportunităților de creștere împreună cu obținerea rezultatului maxim posibil pe parcursul întregului proces, de la lapte la brânză și zer.
Novonesis - partenerul dumneavoastră dedicat biosoluțiilor pentru toate aplicațiile din industria laptelui
Angajamentul nostru față de industrie rămâne neschimbat. Continuăm să vă sprijinim oriunde v-ați afla și vom lucra cot la cot cu dvs. pentru transformarea prin biosoluții a proceselor, a produselor și a impactul asupra planetei.
